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La storia di "Coline u fernare"
«Quello nella foto è mio nonno». È questa la convinzione del 30enne Michele Bitetto, nipote del famoso panettiere barese Nicola Centanni, conosciuto da tutti come “Coline u fernare”. L’immagine a cui si riferisce è quella da noi pubblicata nel luglio scorso: ritrae il mitico "Peppine uè op", fornaio che usava appoggiare sulla testa le cibarie da consegnare a domicilio. Bene, secondo il giovane quello raffigurato non sarebbe Peppino ma suo nonno, scomparso l’anno scorso all’età di 86 anni
Notizia collegata — Non solo "Peppino uè op": la storia di Colino Centanni, l'altro fornaio equilibrista di Bari13 fotografie
«Quello nella foto è mio nonno». È questa la convinzione del 30enne Michele Bitetto, nipote del famoso panettiere barese Nicola Centanni, conosciuto da tutti come “Coline u fernare”
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L’immagine a cui si riferisce è quella da noi pubblicata nel luglio scorso: ritrae il mitico "Peppine uè op", fornaio che usava appoggiare sulla testa le cibarie da consegnare a domicilio. Bene, secondo il giovane quello raffigurato non sarebbe Peppino ma suo nonno, scomparso l’anno scorso all’età di 86 anni
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Fu a cavallo tra gli anni Ottanta e Novanta che Nicola trovò la sua sistemazione definitiva con un forno in pietra “nascosto” in una stanzetta in strada Zonnelli, a Bari Vecchia
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Un luogo che è ancora oggi possibile visitare. Per farlo bisogna accedere nella saletta di consumazione della “Pizzeria delle Meraviglie”. Alla destra dell’ingresso del locale si apre un antico androne in cui si trovano i tavolini per i clienti
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Da qui si scorge un’ulteriore stanza buia...
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...all’interno della quale, in fondo a una lunga tavolata e dietro a un “castello” di sedie...
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...si trova il forno in pietra di “Coline”, ormai inattivo e chiuso da uno sportellino in vetro
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Era proprio qui che ogni giorno si recavano decine di signore per farsi cuocere le proprie teglie al prezzo di 1500 lire...
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...o per comprare i prodotti preparati da Centanni stesso
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Cibarie che spesso venivano consegnate a domicilio dallo stesso Colino, sempre utilizzando il vecchio metodo di tenerle in equilbrio sul cranio
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Il giovane ci mostra infatti alcune foto del nonno in sella alla sua bici con in testa alcune teglie appena sfornate
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Immagini sulle quali notiamo varie scritte, tra cui il vecchio logo di Raiuno...
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...già, perché nel 1999 la fama del panettiere giunse sino negli studi del programma Linea blu, che dedise di dedicargli un simpatico servizio
