ALTAMURA – Un liquore la cui ricetta continua a essere tramandata di generazione in generazione all’interno di una famiglia che ne custodisce gelosamente il segreto. Ciò di cui stiamo parlando è il “Padre Peppe”: un nocino originario di Altamura, ideato alla fine del 700 da un frate di nome Giuseppe Ronchi. Un antico elisir che a distanza di più di due secoli continua a essere preparato sempre allo stesso modo, seguendo un prontuario detenuto da una sola famiglia (gli Striccoli) e mai rivelato a nessuno. Affinchè il segreto industriale potesse rimanere tale, i titolari hanno poi mantenuto un profilo di piccola impresa portata avanti con pochissimi collaboratori, fornitori fidati e tecniche rigorosa

BARI –  Dopo 60 anni, nell’aprile prossimo, si abbasserà per sempre la saracinesca di Manzari, negozio di intimo e corredi per la casa attivo dal 1966 in corso Alcide De Gasperi. Si tratta di un'altra delle tante storiche attività commerciali baresi che chiude i battenti. I motivi sono sempre quelli: concorrenza spietata di multinazionali, grande distribuzione e commercio online, oltre alla mancanza di ricambio generazionale.  Nel caso del negozio del quartiere Carrassi è stata proprio l’assenza di figli interessati a proseguire il percorso tracciato da nonno e padre ad aver portato, il 64enne titolare Gianni Manzari, a dire per sempre addio. Parliamo di un esercizio co

BARI – Dai telamoni dell’ex Palazzo della Gazzetta al fregio monumentale della Caserma Italia, dall’antica fontana di piazza Moro ai decori della Fiera del Levante. Sono queste alcune delle importanti sculture sparse per il capoluogo pugliese, disegnate e firmate da celebri artisti dell’epoca. In realtà

BARI – In via De Ruggiero 56, tra i quartieri Carrassi e San Pasquale di Bari, c’è un piccolo “cinema d’essai”: una sala di appena trenta posti dove le famiglie possono ritrovare il gusto di andare tutti insieme a vedere un film di qualità. Lo spazio è quello di “Kinè – La Cinegiocoteca”: un “contenitore di cultura” che offre rassegne, laboratori e attività legati alla settima arte. Il tutto in una città dove le sale cinematografiche si contano ormai sulle dita di una mano (quando solo a Carrassi e San

BITETTO – È un ingrediente immancabile sulla focaccia ed è la specialità che ogni barese porta a tavola come stuzzichino per iniziare il pranzo. Parliamo dell’oliva tèrmite: una varietà autoctona delle campagne pugliesi e in particolare di Bitetto, paese a sud di Bari famoso per conservare le spoglie del Beato Giacomo. La termite (che è candidata al marchio Dop-D

BARI - «Anche una semplice tazza di latte può diventare un sorriso, soprattutto per un bambino che sta per prendere una medicina». Sono le parole del 35enne Vito Chieco, un barista barese che può definirsi “speciale”. Nel suo caffè Ginevra, che gestisce dal 2019 in via Amendola, le colazioni infatti non sono mai banali: un caffè macchiato o un cappuccino qui si trasformano in piccole opere d’arte grazie alle coloratissime immagini che Vito disegna sulla schiuma di latte. Si va dal personaggio della Disney al cuoricino, da Sa

BARI – Panzerotti, rape stufate, anguilla e dolcetti fatti a mano. È questo il classico menu barese della vigilia dell’Immacolata: un tradizionale “cenone” che, tra sacro e profano, dà il via alle festività natalizie. La sera del 7 dicembre infatti, sin dal lontano 1854, a Bari (e non solo) vige la tradizione di riunirsi in famiglia per attendere il giorno dedicato alla Madonna.  «Tutto ebbe inizio quando nel 1854 Papa Pio IX proclamò il dogma dell’Immacolata Concezione – spiega lo storiografo e saggista barese Nicola Cutino -. La celebrazione fu fissata l’8 dicembre d