Ostuni, la presentazione di ''Orecchiette, la pasta che vorrei'': laboratori di inclusione sociale per ragazzi autistici
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martedì 21 maggio 2024
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di Comunicato Stampa
In collegamento da Modena, il Dott. Fabio Sgura, direttore scientifico dell’iniziativa e lo Chef stellato Massimo Bottura, ideatore di Tortellante, idea gemella nata in terra emiliana. "Orecchiette, la pasta che vorrei nasce per iniziativa di un gruppo di professionisti della ristorazione, dell’agroalimentare della salute e della scienza che hanno deciso insieme a me di coltivare e donare un progetto sociale per ragazzi autistici del nostro territorio", sono le parole di Giuseppe Primicerio, direttore di Masseria Traetta e presidente della Yuri Benefit Corporation.
"Vogliamo creare un laboratorio terapeutico – abilitativo dove giovani e adulti nello spettro autistico imparano a produrre pasta fresca, un luogo di condivisione e convivialità per stare insieme, creare e gustare la bellezza di un prodotto importante della tradizione gastronomica pugliese come le orecchiette, realizzate con un impasto gluten free con acqua di mare purificata, senza aggiunta di sale, grazie alla collaborazione con Masserie di Mare".
Per ulteriori informazioni sull’evento:
cell/wapp 392 2311078 – info@leorecchiettechevorrei.it
