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Corato, la "Pianta Madre"
Quattro tronconi enormi che si stagliano verso il cielo, una ceppaia che supera i dieci metri di circonferenza, un’altezza che sfiora i sette metri. È la “Pianta madre”, l’ulivo millenario che avrebbe dato origine alla pregiata cultivar "Coratina”: la varietà di oliva che concentra una quota rilevante della produzione olearia nazionale (foto di Antonio Fiamma)
Notizia collegata — La "Pianta Madre": quell'ulivo millenario che ha dato origine alla pregiata Coratina12 fotografie
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La "Pianta Madre" si trova su un terreno privato in contrada “Lago Martino”, a Corato, in provincia di Bari
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Ad accoglierci c’è il signor Pasquale D’Imperio, proprietario dell’appezzamento suddetto e i soci di “Terre di Coratina”, sodalizio di produttori olivicoli locali
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Sono loro a mostrarci con orgoglio il millenario ulivo: un colosso dalla notevole presenza scenografica, alto quasi sette metri
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La chioma, ampia e disordinata, si allarga come una cupola irregolare, con rami che ricadono verso il basso in lunghi festoni verdi, sfiorando il terreno
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Il fogliame è fitto, di un verde argenteo che riflette la luce anche nelle giornate più opache, mentre la struttura complessiva appare compatta ma al tempo stesso fluida, come se fosse in continuo movimento
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A colpire è soprattutto la base: una ceppaia di più di dieci metri di circonferenza, segnata dal tempo, che si apre in quattro enormi tronconi che si torcono verso l’alto intrecciandosi tra loro
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La corteccia, rugosa e scavata, alterna tonalità che vanno dal grigio al bruno e racconta secoli di intemperie, potature e rinascite
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All’interno dei tronchi si aprono vere e proprie cavità, quasi stanze naturali, che lasciano intravedere il cuore dell’albero
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L’oliva coratina è stata codificata alla fine dell’Ottocento ma era già ampiamente coltivata nei secoli precedenti (foto della pagina facebook di "Terre di Coratina")
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Una cultivar affermatasi nel tempo per la sua straordinaria adattabilità al clima e al territorio, per l’elevata resa...(foto della pagina facebook di "Terre di Coratina")
...e per la capacità del suo olio di mantenere intatte le proprie caratteristiche nel tempo. Un olio extravergine che non “invecchia”, ma evolve, conservando forza, identità e carattere (foto della pagina facebook di "Terre di Coratina")
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Frutto che è di colore verde ma che diventa nero-violaceo nella fase della maturazione, di forma ovoidale leggermente assimetrica e del peso di circa 4 grammi (foto della pagina facebook di "Terre di Coratina")
