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Bari, la salumeria da Nino
A Bari Vecchia c'è un posto aperto da 45 anni a questa parte che se ne “frega” di qualsiasi moda, offrendo ai giovani che affollano il centro storico un classico ed economico panino farcito. E’ la salumeria del 79enne Gaetano Montecassino, per tutti "Nino", attività assolutamente tradizionale che però caso più unico che raro è aperta fino a mezzanotte (foto di Antonio Caradonna)
Leggi la notizia — Bari Vecchia, la storia di Nino e dei suoi panini ''fantasia'': «Altro che fast food»9 fotografie
La salumeria da Nino si trova in via Vallisa, a due passi dall'affollatissima piazza del Ferrarese
Il locale è aperto da 45 anni a questa parte e se ne “frega” di qualsiasi moda, offrendo ai giovani che affollano il centro storico un classico ed economico panino farcito
Ci guardiamo intorno e rimaniamo di stucco per la quantità di cibo esposta: il bancone è colmo di salsicce, prosciutti, mortadella e tanti altri tipi di salumi
Dall'alto pende una selva di provoloni, scamorze giganti e caciocavalli neri, dietro i quali si intravedono alcuni scaffali pieni di liquori, scatolame e sottaceti
Quando entriamo scorgiamo il canuto titolare, munito di un camice bianco e intento a preparare un barattolo di ricotta forte
Ci accoglie con un sorriso...
...che a fatica maschera la stanchezza incombente dopo una lunga giornata di lavoro
A dargli manforte ci sono però Anna, la 75enne moglie seduta alla cassa...
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