«Bari ci è parsa subito il luogo ideale in cui investire. Prima di aprire il nostro locale abbiamo fatto indagini di mercato e ci siamo accorte che nel capoluogo pugliese, a parte i soliti sushi restaurant, mancava la cucina orientale di qualità». A parlare sono la milanese Ilaria Barosi e la chef cinese Stella Shi, rispettivamente 43 e 29 anni, che dal settembre 2022 gestiscono in via De Rossi un piccolo locale di cucina “fusion”: il Badù Bari
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