Da quasi mezzo secolo a Bari, per combattere il caldo estivo, esiste un’alternativa fresca e veloce ai classici gelati, granite e bevande. A Carrassi sopravvive infatti un iconico luogo dove, dal primo giugno all’ultimo giorno di settembre e dal mattino sino a tarda notte, è possibile gustare fette di anguria ghiacciate. Un’idea originale venuta in mente al 74enne Donato Genchi, che nel 1974 ha aperto in via della Costituente, insieme con la moglie Rosaria Rossina, una bancarella che offre cocomeri prêt-a-manger.
Siamo così andati a trovare il signore in una sera di agosto, per conoscere la storia di questo “fast food” dell’anguria (foto di Fabio Voglioso)
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