Cuochi amatoriali di 15 nazionalità diverse che a colpi di ricette intercontinentali fanno conoscere ai baresi la cultura culinaria dei propri Paesi d’origine. È il progetto Ethnic Cook, nato nel 2008 da un’idea della 50enne brasiliana Ana Estrela, presidente dell’associazione Origens e che raccoglie 25 immigrati residenti a Bari che hanno trovato un modo diverso per integrarsi e lavorare nel nostro Paese